En la primera estimación realizada por el Instituto del Café de Costa Rica, se reveló la necesidad de emplear a unas 200 mil personas, para recolectar 2.millones 600 mil fanegas de café fruta, cosecha del 2007-2008. Dentro del estudio se estimó que unos 45.000 serían extranjeros.
La división de producción del café en el país vecino, se da de la siguiente manera; Coto Brus y Pérez Zeledón (Zona sur), Turrialba, Valle Central, Valle Occidental, Zona Norte y Los Santos.
Actualmente en la zona sur de Costa Rica, se comenzó la recolección de café, pero en las otras zonas no antes mencionadas no ha iniciado, según una nota de prensa enviada.
Para Coto Brus la estimación de cosecha es de 209.310 fanegas, con un pico de recolección que se extiende entre octubre y diciembre.
Estimación |
I oct. |
II oct. |
I nov. |
II nov. |
I dic. |
II dic. |
Fanegas/quincena |
20.679 |
34.515 |
35.833 |
36.838 |
26.163 |
16.493 |
Recolectores x día |
4.308 |
7.191 |
7.465 |
7.675 |
5.461 |
3.436 |
En el caso de Turrialba, se estima que se recolectará unas 203.000 fanegas. Ahí el pico de cosecha va de la II quincena de noviembre a la II de enero.
Estimación |
II nov. |
I dic. |
II dic. |
I enero |
II enero |
Fanegas/quincena |
15.245 |
17.458 |
21.335 |
21.781 |
16.463 |
Recolectores x día |
3.176 |
3.637 |
4.445 |
4.538 |
3.430 |
En el Valle Central la cosecha sería de 504.298 fanegas de café fruta y el pico de recolección se extiende de la I quincena de diciembre a la I de febrero.
Estimación |
I dic. |
II dic. |
I enero |
II enero |
I febrero |
Fanegas/quincena |
50.631 |
73.224 |
94.052 |
96.976 |
53.808 |
Recolectores x día |
9.376 |
13.560 |
17.417 |
17.959 |
9.965 |
La estimación de cosecha para el Valle Occidental es de 510.000 fanegas y su cosecha se concentra, principalmente, entre la I quincena de diciembre y la II de enero.
Estimación |
I dic. |
II dic. |
I enero |
II enero |
Fanegas/quincena |
52.224 |
75.684 |
111.996 |
101.898 |
Recolectores x día |
9.671 |
14.016 |
20.740 |
18.870 |
La Zona Norte, regiones altas de la península de Nicoya (Hojancha, Nicoya, Santa Cruz y Nandayure), de Abangares y Tilarán, Guanacaste y Monteverde y Montes de Oro en Puntarenas; además, de áreas de San Carlos y Sarapiquí, tendría una cosecha de 39.700 fanegas. Su recolección se concentra desde la II quincena de noviembre a la II de enero.
Estimación |
II nov. |
I dic. |
II dic. |
I enero |
II enero |
Fanegas/quincena |
5.109 |
7.511 |
6.066 |
7.606 |
3.854 |
Recolectores x día |
1.064 |
1.565 |
1.264 |
1.585 |
803 |
En el caso de Los Santos (Santa María de Dota, San Marcos de Tarrazú, San Pablo de León Cortes y parte de Desamparados y Aserrí) se espera una cosecha de 766.710 fanegas, cuyo pico de recolección estaría entre la I quincena de diciembre y la II de febrero.
Estimación |
I dic. |
II dic. |
I enero |
II enero |
I febrero |
II febrero |
Fanegas/quincena |
70.537 |
105.882 |
139.005 |
157.942 |
116.386 |
69.540 |
Recolectores x día |
14.695 |
22.059 |
28.959 |
32.905 |
24.247 |
14.488 |
En Pérez Zeledón se estima que la cosecha podría alcanzar las 375.500 fanegas. Su cosecha se concentraría entre la II quincena de octubre y la I de diciembre.
Estimación |
II octubre |
I nov. |
II nov. |
I dic. |
Fanegas/quincena |
40.216 |
64.360 |
65.562 |
46.600 |
Recolectores x día |
7.447 |
11.919 |
12.141 |
8.630 |
Para la recolección de café existen dos métodos, la primera se basa en la recolección selectiva y el otro consiste en agitar la planta y recoger todos los frutos.
(Con la colaboración de Warner Villegas). |
