Hay inquietudes para que sea aprobada por la Asamblea Nacional (AN), la ley de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, afirma Anselmo Aburto Araica, funcionario de la Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO).

Un dato estremecedor fue dado a conocer por Aburto, sobre el precio de la canasta básica de veintitrés productos no de los cincuenta y seis que oficialmente reconoce el Banco Central de Nicaragua (BCN), desde el año 2004.

El valor de la canasta básica tiene un costo en Nicaragua dijo de U$ 268.32 dólares y el salario promedio mensual de la población es de U$ 43.7 dólares, pero según el funcionario de la FAO, el valor real de esta tiene que ser de U$ 572.6 dólares que corresponder a los nuevos precios.

También dijo que el 38% de los alimentos que consumen los nicaragüenses son importados y se preguntó ¿que hubiese pasado si el país no tuviera recursos y divisas liquidas para importar y cual sería nuestra situación?

Señalan retraso de crecimiento por desnutrición crónica

Durante el foro “Ley de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional”, promovido por Visión Mundial y otros organismos de la Sociedad Civil, el representante de la FAO, Anselmo Aburto Araica dio a conocer un terrible dato sobre el estado nutricional de los niños y niñas de 0 a 5 años edad que presentan un retraso de crecimiento. Esto implica que los menores no están alcanzando un adecuado desarrollo y lo menores de 6 años de edad, calculado en un porcentaje de 17.17% ya presentan ese estado dijo Aburto.

Otro dato es el relativo a la producción de anemia en niños de 59 meses a 6 años de vida, que en vez de disminuir significativamente las cifras indican que la anemia solo bajó 16 puntos porcentuales de un relación 33.5% a 17.5%.

El expositor de la FAO afirmó que no se ha aprovechado biológicamente el consumo de los alimentos, porque hay una prevalencia general de deficiencias de la vitamina A que se reduce en casi el 30% oscilando del 33 al 31 porciento. Aburto dijo que la falta de aprovechamiento biológico de los alimentos se deja sentir en un periodo temprano de edad en niños de 11 años según datos del periodo 1993-2004 de Nicaragua.

El consultor de la FAO, expuso una interrogante de actualidad en estos términos: ¿Porqué el volumen de la cosecha de granos básicos en el 2007 logró un record mundial? ¿Por qué los precios de los alimentos se han elevado?

También señalo varios factores para responder a la interrogante planteada entre ellos que se están utilizando los granos básicos para elaborar agro-combustibles por el aumento del precio del petróleo agregó.

Por otro lado hay un incremento en el precio de los insumos que se utilizan para la producción agrícola y hay desde ahora efectos del calentamiento global en la agricultura al igual que un cambio significativo en el consumo de los países emergentes como China, la India y otros.

Otro de los puntos abordados por el experto de la FAO es que la producción agrícola mundial se cotiza y entra en la especulación de precios de la bolsa de valores. De tal forma que la comida es parte del casino de la especulación financiera y el mercado agrícola entró de lleno en la órbita financiera, afirmó.

Aburto sumó a su informe un dato que se da en la Bolsa de Valores y es el mercado de futuro en la compra de los productos agrícolas que obliga a los campesinos a vender su producción a un plazo determinado. Calculó un cantidad significativa de 175 mil millones de dólares que se invierten en mercados de futuro, indicó.

No obstante, sugirió que la ley de seguridad alimentaria debe considerar la prohibición e importación de productos de futuro, así como se da en la India y en Rusia donde se congelaron los precios de la leche y la soya.