El berro es una planta herbácea de la familia de las Crucíferas que crece en lugares aguanosos como acequias, canales, manantiales, lagunas, quebradas, diques, etc., con varios tallos de 30 a 35 cms de largo, hojas compuestas de hojuelas lanceoladas y flores pequeñas y blancas. Toda la planta tiene un gusto acre y las hojas se comen como manjar muy sano, en ensalada, por lo que se encuentra en venta en los mercados. En francés esta planta se llama “cresson”.

• Existen algunas variedades de esta planta, pero todas ellas, además de poseer un gran valor alimenticio, son de propiedades altamente depurativas (purifica la sangre), por lo que se recomienda su uso en los casos de enfermedades de la piel: barros, espinillas, etc.
• El berro es un buen diurético (aumenta la secreción y excreción de la orina) en caso de hidropesía, en las enfermedades de las vías urinarias en general.
• Es un buen expectorante en los casos de catarros pulmonares crónicos de los bronquios.
• El berro limpia y descongestiona el hígado y las vías biliares, así el berro es antiescorbútico, antianémico, recomendado para las personas débiles de las encías (flojas y sangrantes) y para quitar las manchas de la cara y la tiña (costras en el cuero cabelludo)
• Para purificar la sangre y combatir los barros y las espinillas; para descongestionar el hígado, la vesícula biliar y curar la ictericia (derrame biliar) que se caracteriza por la piel y los ojos se tornan amarillos; para limpiar y activar la función de las vías urinarias en los casos de hidropesía (retención de líquidos en el cuerpo) y para curar los catarros crónicos de los pulmones y los bronquios, se toman tres copitas diarias de zumo de berro puro o con un poco de agua tibia.
• Para fortalecer las encías flojas y sangrantes, ya para curar las demás ulceraciones de la boca, se mastica a ratos esta planta.
• Para quitar las manchas rojas de la piel y curar la tiña, se muele el berro y se coloca en forma de cataplasma.
• Como esta planta contiene mucho hierro, fosfato, yodo y muchas vitaminas, es importante para los débiles, raquíticos, anémicos, tuberculosos.
• Contra el bocio (coto) y la escrofulosis (inflamación de los ganglios linfáticos) que se conoce entre la gente del pueblo más por secas o nacidos e incordios. En todos estos casos, es necesario comer mucho berro en ensalada con limón en lugar de vinagre.
• Las mujeres embarazadas no deben abusar de esta planta, pues puede provocar el aborto por su acción sobre la matriz.
• El uso regular del berro es bueno para contribuir al control de la diabetes.
• Contra la tisis, reumatismo y gota se debe comer el berro con frecuencia en ensalada.
• El berro en las comidas y, antes de acostarse, beber agua tibia, es bueno para el estreñimiento.
• El berro está recomendado principalmente para problemas renales. Su tratamiento consiste en moler o picar toda la planta, con o sin raíz, para ingerirla como té.
• En el tratamiento de dolores de estómago se hace un cocimiento con las ramas frescas o se muelen para tomarse como agua de uso.
• También el Berro se utiliza para tratar la anemia, bocio y diabetes. El tratamiento, para estos casos, consiste en la infusión de sus ramas.
• Rica en vitaminas y minerales (vitamina C, E beta carotenos) de gran utilidad como antioxidantes que eliminan los radicales libres teniendo una importante acción en la prevención de los canceres por este motivo.

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