El Lic. en Nutrición y Coordinador de la Campaña ¡Sí a la Leche! del Fepale, Rafael Cornes, proporcionó datos técnicos acerca de los beneficios que presentan para la salud humana el consumo de leche y sus derivados.
Foto El pasado primero de junio se celebró el Día Mundial de la Leche en América Latina, bajo el lema ¡Sí a la Leche!, fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), donde se destacó la importancia de los lácteos para la salud humana.
En el marco de la celebración del Día Mundial de la Leche, se convocó un webinar dirigido a periodistas de América Latina, donde el Lic. en Nutrición y Coordinador de la Campaña ¡Sí a la Leche! del Fepale, Rafael Cornes, proporcionó datos técnicos y las últimas evidencias científicas, acerca de los beneficios que presentan para la salud humana, el consumo de leche y sus derivados.
Se ha establecido la recomendación de una ingesta de por lo menos tres porciones de lácteos por día, siendo de especial importancia el hábito del consumo de leche y derivados lácteos en los niños (luego de la lactancia materna), para obtener los beneficios que este alimento ofrece, además de crear el hábito de una alimentación saludable por el resto de sus vidas y que se trasmitirá de generación en generación, indicó el nutricionista.
Un vaso de leche (200ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de Calcio recomendado, además de su rol en la función nerviosa, en la contracción de los músculos y la mantención de la presión arterial normal, también aporta un porcentaje importante de otros nutrientes fundamentales como el Potasio (11%), necesario para la contracción de los músculos, Fósforo (20%), y aproximadamente un 15 % (dependiendo de la edad del niño), además provee al organismo de otros nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento, como Vitamina D, Vitamina A, Vitamina B12 y otras vitaminas del complejo B(Vitamina B2 y Niacina), enfatizó el coordinador.
Rafael Cornes, también dialogó sobre temas de como la leche ayuda en las diferentes etapas de la vida, la relación del consumo de lácteos y la prevención de diferentes padecimientos, con el objetivo de promover el hábito de consumo de este alimento y celebrar sus beneficios para la salud de nuestras poblaciones.
La visión de los especialistas en nutrición a nivel mundial, advierten sobre la necesidad de continuar impulsando el consumo de leche y lácteos en niños, comenzando en los primeros años de vida, una vez finalizada la lactancia materna exclusiva, misma que favorecen su adecuado crecimiento y desarrollo, indicó Cornes.
Esta Campaña Panamericana de consumo de lácteos “Sí a la leche”, es creada por la Fepal, organización que reúne a los principales actores de la cadena láctea de las Américas, la cual es apoyada por Tetra Pak, teniendo como objetivo contribuir a fomentar un adecuado consumo de productos lácteos en la población en general, y sobre los beneficios del consumo de productos lácteos para la salud humana.
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