Diecinueve nuevas comerciantes de pollo del mercado de Masaya cuentan con equipos de frío de calidad para mantener la inocuidad del pollo y sus derivados que comercializan en ese centro de compras, gracias al aporte del proyecto Nutriendo el Futuro que desarrolla Cargill de Nicaragua S.A, con el apoyo de Care Internacional.
“Ésta es la segunda entrega de equipos de frío que realiza el proyecto. La primera fue de doce mantenedoras, para totalizar 31 equipos entregados: 24 de mil libras y siete de 500 libras” detalló Rigoberto Berríos, Coordinador del proyecto Nutriendo el Futuro.
Con la entrega de esos congeladores, con capacidad para 1000 y 500 libras de producto, las comerciantes de pollo del mercado de Masaya podrán incrementan su capacidad para la comercialización de pollo empacado y congelado.
Este grupo de comerciantes también ha sido capacitado en normas técnicas de manejo de productos congelado, que contribuye a preservar la inocuidad e higiene de los productos que comercializan, destacó por su parte el ingeniero Alfredo Vélez, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cargill de Nicaragua S.A.
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