La nueva empresa procesadora tiene el sistema de Ultra pasteurización, U.H.T., que permitirá conservar la leche fresca durante 6 meses sin refrigeración. El Lic. Ángel Talavera, Gerente de Marketing de la nueva empresa lechera, dijo al Diario LA JORNADA por Internet, en el sitio www.lajornadanet.com, que se hizo un estudio de mercado y se confirmó que los pequeños negocios están teniendo pérdidas económicas porque están comprando leche que no resiste los cambios climáticos del 4 por ciento de conservación y refrigeración en las temperaturas. Esta situación se viene complicando debido a los apagones que están afectando la distribución...MAS
