FEPALE presenta a estudiantes y catedráticos el libro ¡Sí a la Leche!
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) en conjunto con la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) con el apoyo de la Universidad Nacional Autónoma de Managua (UNAN-Managua) y la Universidad Centroamericana (UCA), presentó el libro “Lácteos: alimentos esenciales en la vida del Ser Humano” que aborda sobre los beneficios positivos que tiene el consumo de leche en la dieta diaria de las personas.
La presentación se realizó a estudiantes y catedráticos nicaragüenses del área de medicina y nutrición y de otras carreras de la UNAN-Managua y la UCA, quienes recibieron una charla sobre la leche a cargo del Secretario Ejecutivo de FEPALE, Ariel Londinsky y el Coordinador del programa ¡Sí a la Leche! de FEPALE, Rafael Cornes.
El texto es un insumo útil para orientar al consumidor en lo referente a todos los eslabones de la cadena láctea con base a amplias evidencias científicas de 35 profesionales destacados en el área de la investigación de diversas entidades académicas.
Además se presentan las últimas evidencias y tendencias que demuestran el valor positivo que tiene el consumo de lácteos para la salud de nuestras poblaciones, la composición química de la leche, la importancia de una producción saludable y la acción biológica de los diferentes nutrientes lácteos en el cuerpo humano.
Foto
NOTA DEL EDITOR: El diario La Jornada insta a los lectores a dejar sus comentarios al respecto del tema que se aborda en esta página, siempre guardando un margen de respeto a los demás. También promovemos reportar las notas que no sigan las normas de conducta establecidas. Donde está el comentario, clic en Flag si siente que se le irrespetó y nuestro equipo hará todo lo necesario para corregirlo.
Videos Sugeridos