El Director Ejecutivo de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) Onel Pérez, informó que las exportaciones de carne van por los US$494 millones, y se espera terminar el año 2017 con US$540 millones
El representante de la carne bovina, afirmó que del 2011 al 2017, este rubro se ha mantenido cinco veces como el producto líder de exportación de Nicaragua, aunque en el 2012 el café llegó a los US$519 millones, sin embargo en el 2013 fue reemplazado por el oro.
“Las exportaciones han tenido un ritmo extraordinario”, dijo Pérez, a pesar de que “a finales de septiembre se paralizaron, a cero, las exportaciones a Venezuela y Panamá”, dijo, señalando que la carne nicaragüense lleva ocho años sin ingresar al mercado hondureño, debido al cierre de las fronteras.
Las matanzas de reses llegará al concluir el año a las 700 mil reses que han sido sacrificadas, siendo este un incremento del 21% con respecto al 2016, pero si se juntan las matanzas artesanales, la cifra aumentaría a 846 mil reses.
En el 2016 el total llegó a los 724 mil reses sacrificadas, detalló el representante de Canicarne.